Jason&Annie 傑森愛妮

牡丹園日本料理

地址：台北市信義區信義路五段106號

電話：02-87805757

營業時間：pm11:30~14:30/17:30~21:30

官網：http://www.peony.tw/

這間位於101大樓附近的牡丹園日本料理

雖然已經來用過兩次餐,不過吃的出來店家對料理的堅持

也是許多名人會來造訪的一間高檔餐廳

時尚晚宴有4種套餐模式

質心NT1800/養真NT2500/絕黛NT3500/精進NT1280

盛合刺身

牡丹園對於食材是非常講究的

刺身看得出來師傅的刀工非常棒

又鮮又甜,彷彿刺身在嘴中活來起來

芥末跟蔥芽更是完美的襯托出刺身的美味

干貝春筍

吃起來口感很棒

干貝的Q彈搭上春筍的脆度

意外地融合～

創意壽司

用的是湯匙盛裝,再度用黑松露搭配

吃下去黑松露味道衝擊味蕾

美味感久久無法散去

松露鮑魚紙鍋

這道菜算是我最喜歡吃的一道

鮑魚方面用料絕不馬虎,巧妙的搭配上黑松露

鮑魚入口後,柔軟又具有韌度的口感

吃起來保證有大大的幸福滿足感

土瓶蒸

日本料理中必備的一道

口感清甜,帶點香氣...

牛肉朴葉燒

牛肉帶有點淡淡朴葉的香氣

再加上五分熟的牛肉,軟嫩多汁

吃起來非常的不一樣

喉魚鹽燒

魚肉味道鮮甜

口感非常嫩,搭上抹茶鹽後更顯出魚肉的特殊風味

日式抹茶(冰/熱)

日本料理吃完以後,當然要搭一杯抹茶

解解膩

喝起來抹茶香氣濃

相當順口

牡丹園的廁所也佈置得相當雅緻

非常乾淨,又不失氣氛

<後記>

位屬一級戰區的牡丹園

在服務品質、餐廳環境、餐點上均有相等的水準

這邊在食材的搭配上算是蠻具特色

來這兒能夠邊用餐邊享受豎琴的現場演奏

牡丹園能夠在信義區這個高級區域如此屹立不搖

想必一定有過人之處

這邊的氣氛雅緻,宴客更不失氣派感

如果想吃吃不一樣的日本料理,可以來此享用

絕對會讓你吃到跟以往你所印象中的日本料理完全不一樣